Тъй като съществуват много разновидности от индийски питки. Наан, чапати, роти, ласи, пури, лъчи … И това не е целият списък от тънки плоски питки. Има и питки с пълнеж, които съща са много вкусни!
Паратха– е доста дебела питка от тесто с различни пълнежи. Ще се получаи вкусни и сочни!
Между другото, ако парату се приготвя без пълнежа, тогава ще бъде лача парата. Тестото трябва да се разточи тънко , и да се намаже с разтопено масло, завита в ролка. Този ролки се навиват отново и веднага се пържат. Пелетата се получава необичайно вкусна!
Съставки
Пшенично брашно 500 г
Газирана вода 250 мл
Сол 1 ч.л
Захар 1 с. л.
Печурки 500 г
Лук1 бр.
Слънчогледово олио 4 с.л
Начин на приготвяне
1.От брашно, вода, сол и захар, омесете тесто. Оставете под хавлия за 20 минути.
2. Лук и гъби наряжете ситно. Сложете да се изпърже и добавете 1 с.л. масло. Добавете на вкус сол и черен пипер.
3. Тесто, омесете ,и разделя се на 10 порции. Разточете всяко парче в тънак блат. За всяки блат , сложете пълнеж, разпределете по цялата повърхност. Навийте блат в ролка, след това направете форма на охлюв. Смажете всички охлюви с масло.
4.Сложете охлюви в тигана , без добавяне на масло . Изпържете от двете страни до красива златна коричка.
Индийските питки – отлично решение за гореща закуска през деня или за сърдечна, вечеря. Алтернатива на хляба и пирожки , те са страхотно вкусни . Пригответе се да изненадате роднините и не забравяйте да споделите рецептата с приятели!
