Тези нежни и ароматни лимонови бисквитки са безумно вкусни. Такива въздушни
бисквитки са идеални за чаепитие в кръга на семейството. Ако нямате фурна за да
изпечете сладкото лакомство за своите близки, значи тази рецепта за вас е истинска
находка. Въпреки това, че бисквитки се пържат в голямо количество растително масло,
десерт се получава много вкусен и е подходящ за всякакви събития.
Съставки:
550 г брашно
8 с.л. захар
8 с. л. прясно мляко
8 с.л. растително масло
3 яйца
½ ч.л. амоний или бакпулвер
1 ч.л. лимонов сок, кора на един лимон
½ ч. л. лимонена есенция
1 с.л. пудра захар
400 мл растително масло (за пържене)
½ ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1. Разбъркайте амоний с лимонов сок или оцет, за да се разтвори напълно. Отделно
смесете 8 с.л. захар, 3 яйца, 8 с.л. прясно мляко, 8 с. л. растително масло, кора на
един лимон,½ ч. л. лимонена есенция, гасен амоний и щипка сол. Съставки трябва
да се бъркат, докато захарта не се разтвори напълно.
2. Когато захарта се разтвори, добавете към тази смес брашно и месете еластично и
гладко тесто. Разделете тестото на две равни части и разточете го във формата на
въже с дебелина на пръста. Нарежете въжетата от тесто на парчета 8-10 см. С
вилица натиснете всяка бисквитка няколко пъти, за да направите ленти.
3. В котел или тенджера загрейте растително масло. Сложете няколко парчета тесто в
сгорещено масло. Тъй като бисквитките значително се увеличават в обема – не си
струва веднага да се изпържи много бисквитки.
Бисквитките трябва да бъдат
пържени от всички страни до красива златисто кафява коричка, след това извадете
ги и сложете ги върху хартиена кърпа за да го попие излишното олио. Поръсете
топлите бисквити с пудра захар.
4. Добър апетит!
Време за приготвяне: 20 минути
Време за пържене: 15 минути
Ниво на трудност: лесно
Сервирайте: десерт
Брой порция: 8
