Няма празник, който да е без сладкиши. Десерт – това е, което трябва да оставите място в стомаха си след пиршество. Коронната чиния на домакинята, задължителен деликатес .
“Наполеон”
В класическата рецепта няма извара, но благодарение на изварова маса тестото става меко и сочно. От един тържествен поглед на тази торта, няма сила да не се яде парче. Намериха рецептата за “Наполеонска” извара, която няма да остави равнодушно нито едно домакинство.
Съставки за блат
500 г брашно
170 г захар
100 г масло
400 г извара
8 г ванилия
2 яйца
10 г бакпулвер
Съставки за крема
1,5 литра мляко
250 г захар
6 яйца
200 г масло
10 г ванилия
4 с. л. брашно
3 с. л. нишесте
Подготовка
1.Изсипете извара в дълбока купа, добавете захар, ванилин, яйца.
2.Добавете омекотеното масло и разбъркайте добре сместа.
3. Постепенно добавяйте брашното с бакпулвер и ванилия и разбъркайте тестото. Замесете мекото тесто, да не се залепва за ръцете .
4.Тестото се разделя на 7 равни части и се съхранява в хладилник за 30 минути.
5.На пергаментна хартия, навийте парче тесто в тънък слой, поставете чиния с диаметър 20 см отгоре и отрежете тестото по ръбовете.
6.Печете сладкиши в фурна, предварително загрята до 180 градуса за 5-7 минути до златиста коричка.
7.Остатъците от тестото също трябва да се пекат и смелът с блендер или с нож, за да се поръси готовата торта с тях.
8.За да направите крем, доведете 1,2 л мляко до кипене на слаб огън.
9.В купа се смесват останалите 300 мл мляко, яйца, ванилин, захар, нишесте и брашно.
10.Изсипете яйчната смес в кипящото мляко , като я разбърквате непрекъснато. Довежда се до кипене, след това се отстранява от котлона и се охлажда на стайна температура.
11.Готова крема се разбърка с масло до пухкава консистенция.
12.Направете тортата и я сложете в хладилника за 1 нощ.
13.Окончателният декор – поръсете напоената торта с трохички от блатове . “Наполеон” с извара е готов, дойде е време да се пие чай.
Ако сте уморени от печене във фурната, опитайте се да приготвите торта с плодове без печене – това е истинска наслада .
Споделете рецептата за “Наполеон” с извара с приятели си в социалните мрежи.
