СЪСТАВКИ:
1 кг зеле
800 г мляно месо
500 г картофи
3 лука
5 яйца
120 мл мляко
200 грама заквасена сметана
сол
черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Първо махнете най-горните листове от зеле и ги сложете във водата, когато водата заври, сложете цялото зеле и изчакайте, докато листата ще започнат да се разделят. Варете листа за още 2 минути, след което можете да ги извадите и да ги охладите.
2. След това изрежете твърди части с зелеви листа. Обелете и нарежете лука, запържете го, докато стане прозрачен.
3. След това добавете кайма към лука и оставете да се пържат на слаб огън.
4. Обелете и настържете картофи на голямо ренде, добавете към кайма, посолете и добавете черен пипер – пълнежът е готов, остава само да смесите всичко.
5. В отделна купа смесете мляко с яйца
6. Сложете зелеви листа на дъното в тавичка за печене, отгоре сложете половин пълнеж и го полейте с мляко и яйце. Направете втория слой в същата последователност и покрийте всичко с зелеви листа.
Накрая сложете във загрята фурната до 180 градуса, намажете запеканка със заквасена сметана и сложете да се пече за 40 минути.
Запечено зеле с яйце, кайма и картофи – това е много вкусно, определено трябва да го опитате! Ястието е идеално за семейни и приятелски срещи.
