Както топла така и студена, не се чупи, не е суха, вкусна …
Съставки:
- Чаша – 250 мл
За бисквита:
1/4 ч.л. мляко
2 с л.масло
100 г брашно
40 г нишесте
1 ч.л. бакпулвер (или 1 ч.л. сода )
2/3 ч.л. захар
1/4 ч. л сол
3 яйца
Пълнежа:
- няма значение
Начин на приготвене:
1. Загрейте фурната до 190ºС.
2. Покрийте с пергаментна хартия тава за печене с размери ~ 42 × 30 см. (Или 25 х 37 см)
3. В тенджера, загрейте до кипене мляко с масло .
4. Разбъркайте с помоща на миксер яйцата и захарта , докато масата ще се утрои (трябва да стане гъста консистенция ). Смесвайте около 10 минути.
5. Пресейте брашното и нишестето с бакпулвер и сол. Изсипете сместа от брашно в разбърканите яйца, леко разбърквайте отдолу нагоре .
6. Поставете няколко лъжици от тестото в топло мляко с масло и разбъркайте.
7. Изсипете масата в основното тесто, разбъркайте.
8. Поставете тестото в тавата, изравнете и печете за около 15 минути (зависи от вашата фурна.) Ако ще прекалите, ролката може да се счупи, защото тя ще изсъхне.При някои момичета, бисквитата се приготвя за 6 минути.
9. Готовата бисквита ще има златна повърхност.
10. Бисквита може да се навива веднага на ролка или след охлаждане.
11.Напред .. Хартията е премахната.
12. Разтопете малко , сладко от ягоди, намажете.
13. Отгоре със заквасена сметана (200 мл крем, половин чаша пудра захар). Навийте.
И после нарежете. Дори не е необходимо да попива – меко, вкусно!