БИСТВИТКИТЕ се получават много нежни и пясъчни. Бързо и лесно се приготвят.
Ингредиенти:
За тесто № 1:
Заквасена сметана — 200 гр
брашно — 300 гр
бакпулвер — 0,5 ч.л.
За тесто № 2:
Краве масло — 200 гр (стайна температура)
брашно — 250 гр
бакпулвер — 0,5 ч.л.
Варианти за пълнеж:
конфитюр
шоколадов крем нутела
стафиди
гръцки орехи с пудра захар
Начин на приготвяне:
За тесто № 1 – пресейте брашното с бакпулвера и ги сложете в купа, добавете заквасена сметана и замесете тестото.
За тесто №2 – пресейте брашното с бакпулвера и ги сложете в купа, добавете разтопено краве масло и замесете тестото.
- Замесете тесто и направете от него голямо топче, поръсете го с брашно.
2. Направете пластове от тестото с дебелина около 1,5см, сложете ги един върху друг.
3. Направете пласт с дебелина около 1 см и го сгънете под формата на плик за писмо.
4. Отново направете пласт и го сгънете под формата на плика за писмо. Повторете това още два пъти.
5. След това всички пластове на тестото сгънете във форма на плик за писмото, огънете в
прозрачно фолио и го сложете в хладилника за 30 минути.
6. Аз направих тестото за двойна порция, затова след като го извадих от хладилника леко го разкатах и разрязах на два пласта.
7. След това разточих един пласт с дебелина 0.5 см в правоъгълна форма. Разрежете го на две дълги ленти и нарежете на триъгълници с основа от около 4-5см.
8. Сложете пълнежа в триъгълниците и ги загънете.
9. Направете бисквитки и ги сложете в фурната така, да не се докасват една с друга.
10. Изпечете ги на 180 град С в фурната (около 12-15минути).
11. След това изчакайте да се охладят и ги поръсете с пудра захар.
Добър апетит!