Правилното домакинство не е лесна задача, особено в съвременния живот. Затова често се стремим да напълним рафтовете на хладилника и шкафовете предварително с всичко необходимо, така че неочакваното пристигане на гостите да не ни изненада.
Намерението не е лошо, но в същото време рядко се замисляме дали е възможно да разчитаме на дългосрочно съхранение на определени продукти, без да губят вкусовите им качества.
8. Кафе
Поради дългото време на съхранение, кафето, разбира се, няма да се развали, но вкусът, поради който всъщност хората го купуват, ще се промени към по-лошо. Дори пълнозърнестите храни и дори вакуумираните зърна могат да загубят вкуса си след месеци на съхранение.Да не говорим за факта, че ако небрежно го съхранявате отворен, той със сигурност ще абсорбира влагата и чуждите миризми.
7. Брашно
Брашното също, ако се съхранява неправилно, се отличава със способността си да абсорбира влагата от въздуха. Освен това в него могат да се развият паразити, които да се разпространят върху съседни повърхности и продукти.
За да не се случи това и срокът на годност на брашното да се увеличи на шест месеца или година вместо 3 месеца, то трябва да се съхранява на хладно място или в хладилник.
6. Подправки
Популярни подправки като сол и черен пипер могат да бъдат закупени с малко количество. Но специфични, като смлян джинджифил, канела, босилек и др., не се използват всеки ден. В същото време, дори ако се съхраняват правилно на сухо и тъмно място, те скоро ще загубят аромата и полезните си свойства.5. Захар
Най-общо казано, захарта може да се съхранява няколко години, без да губи вкуса си. За това обаче трябва да се спазват определени условия за съхранение: пластмасови запечатани торбички, проветриво сухо помещение и оптимална температура. В противен случай може да срещнете дървеници, мухъл, характерната стара миризма на продукта и промяна във вкуса.4. Мая
Понякога обаче наистина става въпрос за самата мая и изтеклия срок на годност. Можете да ги съхранявате буквално 3-4 месеца, дори и да са в хладилник. Не забравяйте да проверите датите на опаковката, преди да започнете да готвите.
3. Месо и птици
Запасите от месо и домашни птици са доста спорна тема. Особено когато сте изкушени да спестите пари и да закупите тези продукти за промоция. Въпреки това е доказано, че въпреки че е технически безопасно да се яде дълго замразено месо, то ще има различен вкус и ще стане сухо.Ако това не ви плаши, най-малкото трябва да придобиете навика да разделяте всичко на порции и да ги слагате в малки пликчета.
2. Подаръчни масла-сувенири
Това може да изненада мнозина, но маслата нямат безкраен срок на годност – само около една година отворени и до 3 години неотворени, в зависимост от вида на маслото (например зехтинът може да се похвали с максимален период).
Освен това те изискват много по-внимателно и внимателно съхранение, отколкото сме си мислили.
1. Отворените сосове
Не забравяйте, че повечето от тези храни имат по-кратък срок на годност веднага след като ги отворите. Дори плътно затворен капак и съхранение в хладилника няма да спестят. Необходимо е внимателно да наблюдавате тези епруветки и буркани, за да не разберете изведнъж всички “изкушения” на отравянето.Може би не сте съгласни с някои точки или, напротив, смятате, че си струва да добавите още няколко продукта към този списък? Разширете мнението си в коментарите.
